NPO法人 楽しいモグラクラブ

非常食勉強会第2回

27日の札幌は、豪雨でスマホから避難指示のコールがドンドン入って来て不安でした。

それで非常食勉強会第2回を29日に行いました。
鳥ハムとラーメン風汁とサラダとご飯です。

非常食の第1回目はこちらです。
http://mog.la/node/3209

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鳥ハム
鳥むね肉   1ブロック
玉葱     1/4ほど(すりおろし)
ニンニク   1片   (すりおろし) チューブでも良い 
生姜     1片   (すりおろし) チューブでも良い
塩コショー  適量   (好きなハーブを入れても良い)
醤油     大さじ 2杯 (塩分をとれない方や鶏肉が小さければ少なくする)
お酒     大さじ 2杯 ( 上に同じ )
みりん    大さじ 2杯 ( 上に同じ )

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(1)鳥むね肉に塩コショーを、すり込んで20分程度おく。
(2)にんにく、生姜、玉ねぎはすりおろし、醤油、酒、みりん、鶏肉を半透明のポリ袋に入れる。
(3)大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、(2)をいれそのまま5分程度火を弱めて茹で火をとめる。
   そのまま完全に冷めるまで鍋に入れておく。(大きさやいくつか入れるかで時間は変わります)
(4)漬け汁はサラダのドレッシングソースにもなる。
(5)漬け汁にお好みの醤油とお酒と生姜(チューブで良い)
   中華だし有れば鳥油(チューブなどで売っている)を入れて、
   ラーメン風の汁を作り、断水の場合は麺をゆでる事で洗い物が出るので、
   焼きそばの蒸し麺を半透明のポリ袋に入れて温めて、トッピングにワカメなどを入れると良い。

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鳥ハムもやわらかくて、ラーメンがとても美味しいと好評でした。

又、防災クッキングアドバイザーの鈴木佳世子さんはポリ袋にお米と水を入れて30分ほど置いたのち、
そのままお湯に入れて20分ほど煮るだけで良いとの事なので、断水の時のために
無洗米を買ってたいてみました。

ご飯美味しかったです^^
鈴木さんこれからも宜しくお願いします。

hs2_toriraamen.jpg

追伸、
鳥むね肉は疲労回復、ダイエット、皮膚・爪・髪の修復の再生、
精神安定・ホルモンバランスを整える効果が有るそうです。

楽しいモグラクラブの平田です。

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